Formulario de Inspección de Cocina

Puntos a tener en cuenta en un formulario de inspección de cocina

En cualquier institución, se observan y mantienen regularmente los procedimientos generales de salud y seguridad en el trabajo. Algunas normas se verifican durante una inspección de cocina para asegurarse de que se sigan correctamente dichos procedimientos. Con el modelo de formulario de evaluación de forms.app, como este, puede crear cualquier formulario de inspección de cocina para cumplir con las normas de su organización. A continuación, se presentan algunos temas que puede incluir en su formulario de inspección de cocina:

1. Instalaciones de la cocina: Un elemento a tener en cuenta en un formulario de inspección de cocina es si el edificio en su conjunto, donde se encuentra su cocina o sus alrededores, cumplen con las normas. Esto incluye la entrada, el almacenamiento de alimentos, el área del restaurante y el área de eliminación de residuos.
2. Preparación de alimentos: Las comprobaciones minuciosas sobre la cocción, el calentamiento, la descongelación, el enfriamiento y cualquier método específico pueden ayudar a examinar cómo se preparan los alimentos.
3. Servicio de alimentos: Otro punto a considerar son los procedimientos para servir los alimentos. Las temperaturas que se deben mantener para cada plato, la protección contra cualquier tipo de contaminación y la forma en que se distribuyen los platos pueden agregarse al formulario.
4. Limpieza de equipos y personal: Por último, evaluar la limpieza del personal de cocina y de los equipos que utilizan es una de las cosas más importantes en un formulario de inspección de cocina.